A Como é habitual todos os anos nos meses de Janeiro e Fevereiro, os nossos clubes e associações levam em efeito, nas suas sedes sociais e/ou salões alugados para o efeito, a tradicional festa da “Matança do Porco”, uma tradição enraizada e trazida pelos nossos imigrantes açorianos para terras do Canadá e Estados Unidos da América.
O povo dos Açores, desde há muitos e longínquos anos que realizam, nos meses de inverno, as suas matanças do porco. Em várias ilhas do arquipélago, muito especialmente nas freguesias rurais, juntavam-se muitos vizinhos e familiares para ajudar e preparar a festa da matança do porco, pois em tempo de inverno e de mar alteroso, o “amigo” porco criado no curral, à maneira antiga, era o sustento para as famílias pobres.
Ainda hoje, nas freguesias de várias ilhas menos desenvolvidas, isto acontece; o que é de louvar. Não só é uma tradição como também uma fartura para sustento de uma casa cheia, que se entreajudam repartindo este festejo anual com todos os familiares e amigos.
No sábado, 10 de Fevereiro, à noite, a organização do “Portuguese Canadian Integration Movement – 1.ª Irmandade do Divino Espírito Santo de Mississauga” levou a efeito a tradicional “Matança do Porco”, que se realizou no St. John's Hall, em Mississauga, que agregou aproximadamente 550 pessoas, que encheram praticamente o salão numa noite fria. Só que lá dentro, o calor humano e a participação de todos fizeram a diferença para uma alegre festa. O evento foi coroado com um suculento jantar, a começar com uma feijoada bem “à portuguesa”, com todos os ingredientes, seguindo-se grande variedade de conduto de porco e seu acompanhamento com bom tempero. Citamos: Chouriços, morcelas, toucinho, torresmos, fígado e bofe, acompanhado por batata cozida, batata-doce assada e inhames. Uma vasta fartura que terminou com o incontornável arroz doce. Deixamos registados os nossos parabéns a todas as cozinheiras/os que prepararam este magnífico repasto e aos familiares que o ajudaram a servir.
O baile esteve a cargo do D.J. “Áudio”, que animou a festa com boa música para dançar e desgastar o imenso repasto. Houve três os porcos que estiveram pendurados e leiloados em arrematação, a meio da noite, entre outras ofertas que reverteram monetariamente a favor da Irmandade. Foram muitos os patrocinadores de firmas portuguesas que colaboraram com esta 1ª Irmandade do Divino Espírito Santo de Mississauga: Associação Cultural 25 de Abril; Salsicharia Garcia; Costa Produce Ltd; Cawthra Meats e Casa Toste. Também contribuíram os senhores Dinarte Teves, Manuel Sousa, Carlos Pacheco, Valdemar Andrade e Isolino Pires. Foram ainda vendidas rifas para um sorteio.
No fim, os membros da organização agradeceram a todos os irmãos e amigos presentes.
Voltar para Eventos Sociais |
