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DIA 3 – 30 de Junho – provavelmente o dia mais espectacular pelo que nos foi dado ver e vistar. Momento alto mesmo foram as visitas a vários departamentos da Faculdade de Agronomia da California State University at Fresno, também conhecida popularmente como “The Gold Mine to Agriculture”, tal a sua relevância para a economia local, estatal e nacional, onde a experiência prática nunca se disassocia de uma investigação científica constante e abalizada..Mas também há quem a ela se refira muito simplesmente como “Fresno State”... e vai tudo dar ao mesmo!
Para além dos muitos alunos que por
lá encontrámos a trabalhar no duro - que o “canudo”
obriga a aprender a fazer de tudo - estes jovens, logo que formados,
entenderão, por experiência própria, todo
o trabalho da lavoura e da pecuária, da sementeira à
colheita, da distribuição ergonómica das
tarefas rurais, dos meandros da indústria dos lacticínios
e de como melhor lidar e entender os animais – não
podemos deixar de registar aqui o nosso guia, o Chris Sousa,
a estudar Educação Agrícola e Tecnologia
da Carne de Consumo, com o objectivo de uma carreira profissional
de professor da cadeira de Agricultura ao nível do ensino
secundário. E ainda com a opção de se tornar
Inspector de Carnes no exigentíssimo Departamento de
Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a mais alta instância
federal do sector.
Mas houve outros jovens, que aparecerão registados nas fotos: Kerry Nieuwkoop, a formar-se em Economia Agrícola e Ciências dos Lacticínios, na esperança de vir a tornar-se farmacêutica especializada em animais de grande porte. Ainda o sorridente Brady Otto, estagiário na unidade de pastoreio de suínos, a terminar a formatura de Ciências de Animais com a finalidade de uma profissão em vendas de rações alimentares e productos farmacêuticos veterinários.
A conduzir um tractor outra luso-americana,
a Melinda Ramos, Técnica de Equídeos, já
formada em Ciência Cavalar e a querer trabalhar um dia
como nutricionista destes belos animais, acompanhada da Lacy
Brabham, outra aluna de Ciências de Animais. Preciosa
e paciente acompanhante do dia, foi uma vez mais a Prof. Sophia
Muniz.
Foi o desdobrar de um dia pleno de observação
dos mais modernos processos da lavoura e da pecuária
modernas a culminar com um churrasco magnífico na herdade
da família Redditt e na companhia da família Ávila:
o Anthony com raízes na Serreta/Doze Ribeiras (Terceira)
e ela do Faial.
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